Naanbrood - easy te maken en zo lekker!

Een heerlijk bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry of soep.

Wat heb je nodig

400 gram zelfrijzend bakmeel

300 gram volle yoghurt

snuf zout

Heb je genoeg tijd maak dan vers deeg

- 140gram volkoren meel

- 1,5 theelepel bakpoeder

- 0,5 theelepel zout

- 140 gram griekse yoghurt

- 3 eetlepel fijngesneden koriander

Alleen bij vers deeg maken: Meng alle ingrediënten in een kom en kneed het deeg met je handen tot een droog deeg. Daarnaar nog even doorkneden tot het deeg mooi glad is. Wikkel in plastic folie en leg het deeg minstens 1 uur in de koelkast

voor de olie

150 ml olijfolie

1 teentje knoflook

Verse tijm of koriander. komijn, kurkuma, wat jij lekker vindt

peper en zout

Het naanbrood kun je ook op de bbq grillen in de zomer en serveren met baba ganoush, hummus of een frisse yoghurt dip.

Aan de slag

• Als eerste begin je met de kruidenolie, dan kan de smaak al lekker doortrekken.

• Maak de kruidenolie, door de knoflook en de kruiden te mengen en breng het op smaak met peper en zout

• Was je handen met koud water en pak een kom

• Doe het bakmeel en de yoghurt in de kom, met het snufje zout

• En kneed dit tot een soepel deeg

• Verdeel het deeg in 6 tot 8 gelijke stukken

• En rol ieder stuk uit op een bloem bestrooid keukenblad

• Laat je koekenpan of grillpan heet worden

• Leg het stukje uitgerolde deeg in de hete pan en bestrijk het platbrood met de kruidenolie

• Bak het naanbrood om en om en bestrijk tussendoor met de olie

• Het naanbrood ik klaar als hij lekker verkleurd is

Serveer het naanbrood met de kruidenolie als dip, of maak er nog een lekkere frisse yoghurtsaus bij.

Zo simpel en overheerlijk!